白身魚のちり蒸し

ベターホームのお料理教室

白身魚のちり蒸し

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 252kcal/人

材料(2人分)

白身魚(まだいなど脂肪が少ないもの)
2切れ(200g)
小さじ1/4
大さじ1
絹ごしどうふ
1/2丁(150g)
しいたけ
小2枚
だし
カップ1
A
 塩
小さじ1/2
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
しょうが
1かけ

作り方

  1. 魚の切り身は半分にそぎ切りにし、塩、酒をふってざるにのせて5分くらいおきます。熱湯の中をさっとくぐらせます。
  2. とうふは4等分します。しいたけは、かさに飾り切りをします。しょうがはおろします。
  3. だしをAで調味し、温めておきます。
  4. 大きめの器2つに魚、とうふ、しいたけをひとり分ずつ形よく並べ、(3)をかけてラップをし、電子レンジで1皿約2分強(500W)加熱します。
  5. おろししょうがをのせ、汁と一緒にいただきます。
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