きのこのにんにく焼きマリネ
タベリー

大内美幸

きのこのにんにく焼きマリネ

2人前 10分 24kcal/人
3種のきのこを使った簡単マリネのご紹介です。副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

材料(2人分)

しいたけ
1枚
まいたけ
1/4株
しめじ
1/4株
A
 酢
大さじ1
 白ワイン
大さじ1
 おろしにんにく
小さじ1/2
 塩こしょう
小さじ1/4
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。まいたけとしめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を炒めます。
  3. しんなりしたらAを加え、汁気を飛ばします。
  4. 器に盛りつけ、お好みで刻んだパセリを散らして完成です。(冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただいても美味しいです。)