タベリー

大内美幸

にんじんサラダ

2人前 5分 69kcal/人
にんじんをたっぷりと使った、にんじん好きにはたまらないサラダです。

材料(2人分)

にんじん
1/2本
塩(塩もみ用)
小さじ1/2
A
 オリーブオイル
大さじ1
 酢
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 塩
小さじ1/4
パセリ
適量

作り方

  1. にんじんは皮をむいて千切りにし、ボウルに入れて塩をふります。
  2. 塩もみをして5分ほどおき、出てきた水分をキッチンペーパー等で拭き取ります。
  3. ボウルににんじんとAを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  4. 器に盛りつけ、刻んだパセリを散らして完成です。
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