レンジでナスの中華風サラダ
タベリー

タベリー

レンジでナスの中華風サラダ

2人前 5分 147kcal/人

材料(2人分)

ナス
小4本
えのき
1パック
大さじ1
A
 酢
大さじ1と1/2
 醤油
大さじ1と1/2
 ゴマ油
大さじ1
 砂糖
大さじ1弱
 おろししょうが
1/2かけ
 豆板醤
小さじ1
 鷹の爪
少々
細ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. Aはボウルに混ぜ合わせておく。
  2. ナスは切らずに洗って、耐熱皿にのせラップをしてレンジで加熱。柔らかくなったらヘタを切り落として縦半分に切って斜めに切る。
  3. 切ったナスを1のボウルにつける。
  4. えのきは根元を切り、半分に切る。耐熱皿にのせ酒を振り、ラップをかけてレンジで1分加熱。粗熱をとります。
  5. 粗熱が取れたら3と4を混ぜ、細ねぎを散らして完成。

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