なすの肉みそかけ

ベターホームのお料理教室

なすの肉みそかけ

2人前 10分 94kcal/人
肉みそは多めに作っておくと重宝します

材料(2人分)

なす
2本(150g)
赤とうがらし
1/4本
〈肉みそ〉
 豚ひき肉
50g
 ねぎ
5cm
 赤みそ
大さじ1/2
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1
 だし
大さじ1

作り方

  1. なすは洗ってへたをとり、水気がついたままラップで包みます。皿にのせ、電子レンジで約2分加熱します。さめたら手でさいて、器に盛ります。
  2. 赤とうがらしは種をとり除き、小口切りにします。
  3. ねぎはみじん切りにします。器に肉みその材料を混ぜ、ラップをして電子レンジで約2分加熱します。もう1度混ぜてから、なすにかけます。赤とうがらしを飾ります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。