豚肉とキャベツのしょうが煮

ベターホームのお料理教室

豚肉とキャベツのしょうが煮

2人前 10分 250kcal/人
油は使わず、蒸し煮するのでヘルシー

材料(2人分)

豚肩ロース(薄切り)
150g
かたくり粉
大さじ1/2
キャベツ
300g
しょうゆ
大さじ1
しょうが汁
大さじ1
A
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
 しょうが汁
小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉は5~6cm幅に切り、Aで下味をつけて、かたくり粉をもみこみます。
  2. キャベツは5~6cm角にざくざくと切ります。
  3. 鍋にキャベツと水カップ1/2を入れ、ふたをして強火にかけます。沸とうしたら中火にし、キャベツがしんなりするまで2~3分煮ます。
  4. 肉をキャベツの上に広げるようにし、ふたをして約3分、火が通るまで煮ます。しょうゆとしょうが汁を加え、煮立ったら火を止めます。

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