大豆のお肉のペンネグラタン
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉のペンネグラタン

4人前 30分 367kcal/人
「大豆のお肉」でボリュームのあるトマトソースを!少量でも食べ応えのあるペンネで低糖質グラタンです。「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を湯戻しせずトマトソースで煮ると手軽でヘルシーに仕上がります。セロリ、白ワイン、タイムを使い味に深みを出しています。少量でも食べ応えがあるペンネで低糖質メニューです。

材料(4人分)

大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
50g
牛ひき肉
50g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
50g
セロリ
50g
にんにく
1片
トマト缶
1缶(400g)
ベンネ
120g
ピザ用チーズ
100g
オリーブオイル
小さじ2
小さじ1/4
(a)
 水
200ml
 白ワイン
50ml
 固形ブイヨン
1個
 タイム(乾燥)
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくは、みじん切りにする。
  2. ペンネは、袋に記載のとおりの時間ゆでる。
  3. 鍋にオリーブオイル、[1]を入れて香りが出るまで炒める。
  4. [3]にひき肉を加えて炒め、8割方火が通ってきたら、大豆のお肉、トマト缶、(a)を加えて10分ほど煮る。
  5. 食塩とペンネを加えてひと混ぜし、耐熱容器に入れ、チーズをのせ、210度のオーブンで15分焼く。

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