大豆のお肉入りきんぴらごぼうとのりのホットサンド
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉入りきんぴらごぼうとのりのホットサンド

2人前 30分 564kcal/人
きんぴらごぼうとのりが入った和風のホットサンドです。ホットサンドメーカーがない場合はトーストした食パンに乗せてホットオープンサンドとしても楽しめます。

材料(2人分)

大豆のお肉フィレ
1袋
ごぼう
200g
にんじん
60g
カット焼きのり
6枚
食パン(8枚スライス)
4枚
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
ごま油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2~3

作り方

  1. ごぼうはささがきにして酢水に10分程さらしてからしっかりと水気をふく。にんじんは細めの千切りにする。(下ごしらえ)
  2. フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを強火で炒め、しんなりとしてきたら「大豆のお肉フィレ」も加えて炒め合わせ、 しょうゆとみりんを加えて汁気がなくなるまで強火のまま炒めたら火を止め、粗熱をとっておく。
  3. 食パンの片面にマヨネーズを塗り、[2]を等分に広げ、上にのりを3枚づつ乗せて、もう1枚のパンではさむ。
  4. 1組ずつホットサンドメーカーで焼く。

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