かぶととりひき肉のくず汁

ベターホームのお料理教室

かぶととりひき肉のくず汁

2人前 10分 61kcal/人
寒い季節は、こんなとろみのある汁もので、体を温めましょう

材料(2人分)

とりひき肉
50g
かぶ
1~2個(100g)
300ml
しょうがのすりおろし
小さじ1/2
A
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1/2
B
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. かぶは茎少々を残して切ります。皮をむき、半分に切って、3mm厚さに切ります。
  2. 鍋に分量の水とひき肉を入れ、よく混ぜます。中火にかけ、沸とうしたらアクをとります。かぶを加えてふたをずらしてのせ、4~5分煮ます。かぶがやわらかくなったらAを加えて火を止めます。Bを合わせて加え、再び火にかけて、混ぜながらとろみをつけます。
  3. 器に盛り、しょうがをのせます。