AJINOMOTO PARK

わかめの冷やし豆乳スープ

4人前 15分 150kcal/人

材料(4人分)

わかめ
40g (乾燥 4g)
木綿豆腐
1丁
レタス
2枚(60g)
青じそのせん切り
8枚分
2カップ
大さじ1
A
 「丸鶏がらスープ」
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
B
 豆乳
2カップ
 すり白ごま
大さじ1

作り方

  1. 鍋に水、酒を入れて煮立て、Aを加えてひと煮立ちさせる。火から下ろし、冷やす。
  2. わかめはひと口大に切り、豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く水きりして角切りにする。レタスは短冊切りにする。
  3. 冷えた(1)にBを加えて混ぜ、豆乳スープを作る。
  4. 器に(1)のわかめ・豆腐・レタスを盛り、(3)の豆乳スープを注ぎ入れ、しそを添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。