白いんげんのクリームシチュー

ベターホームのお料理教室

白いんげんのクリームシチュー

4人前 10分 400kcal/人
素材缶詰で手軽にリッチに。

材料(4人分)

いんげん豆水煮缶詰
1缶(約300g)
じゃがいも
中2個(200g)
にんじん
中1本(100g)
ねぎ
1/2本(50g)
セロリー(茎)
1/2本(50g)
ベーコン
3枚
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ2
顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
牛乳
カップ1
生クリーム
カップ1/2
小さじ1/2
こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいも、にんじんは3mm厚さのいちょう切り、ねぎは1cmの小口切り、セロリーは薄切り、ベーコンはひと口大に切ります。
  2. 鍋にバターを熱して、ベーコン、野菜の順にいため、小麦粉をふり入れていためます。
  3. 湯カップ2とスープの素を加えて煮、具がやわらかくなったら豆を入れて、しばらく煮ます。
  4. 仕上げに牛乳と生クリームを入れて、煮立つ寸前まで温め、塩、こしょうで調味します。

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