大豆のお肉と万能ねぎの柚子胡椒春雨炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉と万能ねぎの柚子胡椒春雨炒め

2人前 20分 168kcal/人
ピリっとした柚子胡椒がアクセントに!「大豆のお肉」を使ったねぎたっぷりの春雨炒めです。

材料(2人分)

大豆のお肉フィレ
1袋
春雨
50g
万能ねぎ
6本
オリーブオイル
小さじ2
(a)
 柚子胡椒
小さじ2/3~1
 酒
小さじ2
 水
大さじ2

作り方

  1. 春雨はぬるま湯に5~10分程浸して軽くもどし、食べやすい長さに切る。万能ねぎは長さ3cmに切る。(下ごしらえ)
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、「大豆のお肉フィレ」と万能ねぎを炒め、(a)を加えて柚子胡椒をよくなじませる。
  3. 春雨を加え、水分を吸わせるように炒め、春雨が透き通って汁気がなくなったら皿に盛る。

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