肉団子のオイスター餡かけ
タベリー

タベリー

肉団子のオイスター餡かけ

2人前 20分 444kcal/人
肉団子は揚げずに茹でるのでヘルシーに仕上がります♪茹で汁はスープなどで使える無駄なしレシピです^^

材料(2人分)

肉団子
 豚ひき肉
300g
 卵
1個
 長ねぎ(白い部分)
1本
 しいたけ
3個
 しょうが
1/2片
 ごま油
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 塩こしょう
適量
A
 長ねぎ(白い部分)
1本
 しょうが
1/2片
 小松菜
1袋
 しめじ
1パック
B
 肉団子の茹で汁
1/2カップ
 オイスターソース
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
水溶き片栗粉
 片栗粉
小さじ1
 水
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1
タベリーアンバサダー ringo(Instagram ID:@ringo__321)さんのレシピです。

作り方

  1. 長ねぎの白い部分、しいたけ、しょうがはみじん切りにします。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは根元を切り落とし、手でほぐします。
  2. ボウルに肉団子の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに成形します。
  3. 沸騰したお湯で2を茹で、中まで火が通ったら湯切りします。茹で汁はとっておきます。
  4. 中火に熱したフライパンにごオリーブオイルをひき、3を入れて焼き色をつけます。
  5. 別の鍋を中火に熱し、ごま油をひいてAを炒めます。火が通ったらBを加えて味付けをし、4を入れます。
  6. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけて完成です。
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