とりとさつまいもの煮もの

ベターホームのお料理教室

とりとさつまいもの煮もの

2人前 20分 327kcal/人
ボリューム満点。コラーゲンとビタミンCもたっぷりです

材料(2人分)

とり手羽中
6本(300g)
さつまいも
小1本(200g)
ねぎ
1/2本
[煮汁]
 水
カップ1
 砂糖
大さじ1/2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1

作り方

  1. 手羽中は熱湯でさっとゆでます。
  2. さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの半月切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきります。ねぎは4cm長さに切ります。
  3. 鍋に手羽中と煮汁の材料を入れて火にかけます。沸とうしたら、ふたをずらしてのせ、弱めの中火で約10分煮ます。
  4. さつまいも、ねぎを加え、弱火でさらに10分ほど煮ます。途中上下を返します。
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