とり肉の牛乳煮

ベターホームのお料理教室

とり肉の牛乳煮

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2人前 10分 183kcal/人
皮なしのむね肉は低カロリーな部位。低脂肪牛乳でさらに低カロリーに

材料(2人分)

とりむね肉(皮なし)
160g
少々
こしょう
少々
小麦粉
小さじ1
サラダ油
小さじ1
牛乳(低脂肪)
150g
ホールコーン(缶詰)
30g
小さじ1/8
こしょう
少々
A
 バター
5g
 小麦粉
小さじ1
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

  1. とり肉は薄いそぎ切りにし、塩、こしょうをふって、小麦粉を全体にまぶします。
  2. フライパンに油を熱し、肉の両面を焼きます。
  3. (2)に牛乳とコーンを加え、弱めの中火で4~5分煮ます。
  4. Aを合わせて練ります。塩、こしょうで(3)の味をととのえ、Aを加えてさっと煮、とろみをつけます。盛ってパセリを散らします。