中華プレート
タベリー

大内美幸

中華プレート

2人前 20分 915kcal/人
洗いものが少なく済む、中華のワンプレートレシピです♪

材料(2人分)

にらチャーハン
 ごはん
300g
 ニラ
1/2束
 もやし
1/2袋
 鶏がらスープの素
小さじ2
 しょうゆ
小さじ2
 ごま油
小さじ1
もやしの豚巻き
 豚ばら肉
300g
 もやし
1/2袋
 料理酒
大さじ1
 ぽん酢
大さじ2
 白いりごま
適量
青梗菜と舞茸のオイスター炒め
 青梗菜
1株
 舞茸
1株
 オイスターソース
大さじ1
 おろしにんにく
小さじ1
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. にらは2cm幅に切ります。もやしは半量はざく切り、残り半量は豚肉で巻きます。青梗菜は3cm幅に切ります。舞茸は石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 1の豚肉巻きを耐熱容器に入れ、料理酒を回しかけ、ふんわりとラップをします。500Wの電子レンジで2分半、豚肉に火が通るまで加熱します。
  3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、ごはんを入れて炒め、にらともやしを加えます。もやしがしんなりしたら鶏がらスープの素としょうゆを入れ、混ぜ合わせたら火から下ろします。
  4. 同じフライパンにごま油をひき、青梗菜と舞茸を入れて中火で炒め、油が回ったらオイスターソースとおろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. それぞれをお皿に盛りつけ、豚肉巻きの横に白いりごま入りのぽん酢を添えます。お好みで炒飯に糸唐辛子をのせると華やかになります。

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