納豆豆腐チゲ
写真家: マルコメ

マルコメ

納豆豆腐チゲ

2人前 20分 342kcal/人
納豆とみそを入れて作れば、本格的な一品に仕上がります。

材料(2人分)

納豆
60g
豆腐
1/2丁
豚こま切れ肉
120g
キムチ漬け
150g
ニラ
30g
もやし
100g
長ねぎ
1/3本
みそ(料亭の味)
 みそ(料亭の味)
大さじ1と1/2
 ごま油
大さじ1
 水
600ml
 一味唐辛子
適量

作り方

  1. 豆腐は8等分に切る。ニラは3cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、香ばしく炒めたらキムチも加えてさっと炒め、水を加える。
  3. 煮立ってきたらみそを溶かし入れ、納豆と豆腐を入れ、再び沸騰したらもやしとニラも加えてさっと煮る。一味唐辛子を適量ふる。
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