ツナとトマトのみそ炊き込みご飯
写真家: マルコメ

マルコメ

ツナとトマトのみそ炊き込みご飯

4人前 40分 353kcal/人
まるごとトマトを使ったみそ炊き込みご飯。トマトとツナの旨味がたまらない!とっても簡単、見た目も楽しい一品です。ツナ缶はオイルも一緒に入れて、旨みをプラスします。まるごとのトマトを使用するので、トマトの旨味がギュッと詰まった炊き込みご飯です。おにぎりにしたり、焼きおにぎりにしてもおいしく食べられます。最後に刻んだ青じそや小口切りのねぎを加えると風味UP!調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時間が異なる場合があります。

材料(4人分)

2合(300g)
ツナ缶(オイル漬け)
1缶(70g)
コーン缶
1缶(65g)
トマト
1個
青じそ
適量
液みそ 料亭の味
大さじ3

作り方

  1. 米を研ぎ、ざるにあげておく。(下ごしらえ)
  2. 炊飯器の釜に米を入れたら、炊飯器の1合と2合の真ん中あたりまで水を注ぎ、「液みそ 料亭の味」を入れて軽く混ぜる。
  3. ツナ缶をオイルごと加え、コーンを散らし、真ん中にトマトを置いて炊く。
  4. 炊き上がったらトマトをつぶしながら混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付け、お好みで青じそを散らす。