切り干しだいこんのみそ風味

ベターホームのお料理教室

切り干しだいこんのみそ風味

2人前 20分 112kcal/人
切り干し大根をひと味変えて

材料(2人分)

切り干しだいこん
25g
ちくわ
小1本(30g)
にんじん
30g
ごま油
大さじ1/2
だし
カップ1
a
 酒
大さじ2
 みそ
大さじ1
b
 しょうゆ
少々
 七味とうがらし
少々

作り方

  1. 切り干しだいこんは、さって洗って水に10分ほどつけます。しぼって4cm長さに切ります。
  2. にんじん、ちくわは4cm長さの細切りにします。
  3. 油を熱して(1)(2)をさっといため、だしで2~3分煮ます。aを合わせて加え、汁がなくなったら、最後にbを入れます。
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