いかとブロッコリーの中華炒め
タベリー

大内美幸

いかとブロッコリーの中華炒め

大内美幸

2人前 15分 58kcal/人
いかの食感と味の染み込んだブロッコリーがおいしい、中華炒めのご紹介です。味がしっかりとついているので、ごはんの進むおかずです。

材料(2人分)

いか
2杯
ブロッコリー
100g
A
 オイスターソース
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 塩
2つまみ
 黒こしょう
2つまみ
ごま油
小さじ2

作り方

  1. いかは胴と内臓のつなぎ目を指で離し、内臓と軟骨を引き抜く。胴はよく水洗いして水気を拭き、キッチンペーパーを使って端から皮をつまんでむく。包丁で吸盤をこそげ取り、水洗いして水気を拭き取る。
  2. いかは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。
  3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、いかに火が通ったらAを加えてさっと混ぜる。
  4. 器に盛りつけ、お好みで千切りにしたにんじんをのせる。