とうふとトマトのチーズ焼き

ベターホームのお料理教室

とうふとトマトのチーズ焼き

4人前 20分 292kcal/人

材料(4人分)

もめんどうふ
2丁(600g)
大さじ1
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ2
にんにく
1片
たまねぎ
150g
ピーマン
2個(50g)
トマト
250g
溶けるチーズ
100g
しその葉
4枚
オリーブ油
大さじ1
 こしょう
少々
 しょうゆ
大さじ2
 塩
小さじ1/3
バター
少々

作り方

  1. とうふはふきんに包み、まな板をのせて最初の重さの7割くらいまで水気をきり、縦半分に切ってから1cm厚さに切ります。
  2. にんにくは半分に、たまねぎは薄く、ピーマンは1cm角に切ります。トマトは湯むきにしてざく切りにします。しその葉は、せん切りにします。
  3. 油を熱して、とうふを焼き、こしょうをふって火を止め、しょうゆをかけます。
  4. オリーブ油を熱し、にんにくをいためてとり出し、たまねぎ、ピーマン、トマトの順に入れていため、しそと調味料を入れます。
  5. 耐熱容器にバターを塗り、とうふを並べて(4)をかけ、チーズをのせて、230度Cのオーブンで7~8分焼きます。

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