カボチャの中華煮
タベリー

タベリー

カボチャの中華煮

2人前 20分 214kcal/人

材料(2人分)

かぼちゃ
1/4個(正味240g)
150ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
にんにく
1/2かけ
しょうが
1/2かけ
豆板醤
小さじ1/3
砂糖
大さじ1弱
醤油
大さじ1弱

作り方

  1. にんにくとしょうがはみじん切りにしておきます。
  2. カボチャは種とワタを取り除き、皮を剥きます。
  3. 食べやすい大きさに切りそろえる。
  4. 鍋に水、カボチャを入れて中火にかけます。
  5. 手順1のにんにくとしょうがを加えます。
  6. 中華スープの素も加えます。
  7. 沸騰してきたらアルミホイルなどで落し蓋をします。
  8. 落し蓋をしたら3分程、やや中火で煮ます。
  9. 一旦、落し蓋を外し、豆板醤、砂糖を加えます。
  10. すこし時間を置いて砂糖の甘さをカボチャに吸わせてから、醤油を加えます。
  11. 再び、落し蓋をしてやや中火で煮ます。
  12. 焦げ付かないか落し蓋をあげて、様子を見ます。
  13. 8分位煮て、水分がほんの少しだけ残る程度になったらできあがりです。