イカとモロヘイヤのペペロンチーノ炒め

リュウジ

イカとモロヘイヤのペペロンチーノ炒め

2人前 15分 147kcal/人
ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめなペペロンチーノ炒めのご紹介です。

材料(2人分)

モロヘイヤ
1束
スルメイカ
1/2杯
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2片
鷹の爪
2本
適量
黒こしょう
適量

作り方

  1. モロヘイヤはざく切りにする。
  2. スルメイカは内臓を取り除いて胴体を輪切りにする。ゲソは吸盤をとって食べやすい大きさにぶつ切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく、半分に切った鷹の爪を入れて炒める。
  4. 香りが立ったら2を加えてさっと炒め、モロヘイヤを加える。
  5. 塩と黒こしょうで味を調え、器に盛りつける。
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