タベリー

大内美幸

カオマンガイ

2人前 60分 1482kcal/人
3合炊きの炊飯器で2人前まで作ることができます♪

材料(2人分)

2合
適量
鶏もも肉
300g
塩こしょう
適量
パクチー
40g
A
 鶏がらスープの素
小さじ2
 ナンプラー
小さじ2
 しょうゆ
小さじ2
 おろしにんにく
小さじ1
 おろししょうが
小さじ1
トマト
1/4個
スイートチリソース
適量

作り方

  1. パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにします。茎の部分と葉の部分を分けておきます。
  2. 鶏もも肉は包丁を入れて厚みを均一にし、塩こしょうで下味をつけます。
  3. 米は研いで炊飯器に入れ、水を通常炊飯の目盛りまで注ぎます。Aを入れて混ぜ合わせます。
  4. パクチーの根元の部分と鶏もも肉をのせて、通常炊飯します。
  5. 炊けたら鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。ごはんは混ぜ合わせます。
  6. 器にごはんと鶏もも肉を盛り付け、パクチーの葉の部分を添えます。
  7. くし切りにしたトマトとスイートチリソースを添えて完成です。
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