タベリー

大内美幸

豆苗のおみそ汁

2人前 10分 71kcal/人
通年で安価に手に入る豆苗を使ったお味噌汁のご紹介です。豆苗のシャキシャキ感が美味しいシンプルなお味噌汁です。

材料(2人分)

豆苗
1/2袋
だし汁
400ml
みそ
大さじ2
白いりごま
小さじ1

作り方

  1. 豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、豆苗を加えてひと煮立ちさせます。
  3. 豆苗が柔らかくなったら火を止め、みそをときます。
  4. 器に盛りつけ、白いりごまを散らして完成です。

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