しめさばの香草サラダ

ベターホームのお料理教室

しめさばの香草サラダ

4人前 10分 208kcal/人
市販のしめさばが、香草でぐんとおしゃれになります。

材料(4人分)

しめさば
1パック(半身)
たまねぎ
中1個(200g)
セロリー(茎)
1/2本(50g)
フェンネル*
1束
A
 ワインビネガー**
大さじ2
 サラダ油
大さじ4
 塩
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1
 こしょう
少々
* またはミント、タイム、クレソンなど ** 白・または酢

作り方

  1. たまねぎ、セロリーは薄切りにして水にはなし、ざるにあげます。
  2. しめさばは薄切りにします。
  3. Aを合わせてドレッシングを作ります。
  4. 器に(1)を敷いてしめさばを盛り、香草を散らします。食べる直前にドレッシングをかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。