れんこんととり肉の煮もの

ベターホームのお料理教室

れんこんととり肉の煮もの

2人前 45分 206kcal/人
定番のおいしいおかずです。

材料(2人分)

れんこん
200g
とりもも肉
1/2枚(125g)
さやえんどう
5枚
A
 だし
カップ1
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2

作り方

  1. れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気をきります。
  2. さやえんどうは筋をとり、ゆでて、大きければ半分に切ります。
  3. とり肉はひと口大に切ります。
  4. 鍋にAを煮立て、とり肉を入れて、色が変わったら、れんこんを加えます。落としぶたとふたをして、弱火で約15分、ほとんど汁気がなくなるまで煮ます。
  5. 器に盛って、(2)を散らします。