おからたっぷり節約鶏つくね
タベリー

タベリー

おからたっぷり節約鶏つくね

1人前 15分 0kcal/人
通年で安価に手に入るおからを使った、鶏つくねのご紹介です。

材料(1人分)

肉だね
 鶏ひき肉
100g
 おから
100g
 玉ねぎ
1/4個
 溶き卵
1/2個分
 片栗粉
小さじ1
 塩
1つまみ
 黒こしょう
1つまみ
A
 料理酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
小さじ1
 はちみつ
小さじ1
サラダ油
小さじ1
大葉
1枚
白いりごま
適量

作り方

  1. 玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップして、500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  2. 1に残りの肉だねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、小判形に成形します。
  3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  4. 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火が通ったらAを加えます。
  5. 照りが出てきたら火から下ろし、大葉を敷いた器に盛りつけ、白いりごまを散らして完成です。

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