ごま風味のおみそ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ごま風味のおみそ汁

2人前 15分 75kcal/人
みそ汁で気になるのが塩分。しかし、わかめなどのカリウムや食物繊維を含む食材をみそ汁の具にすることで、塩分が体内に吸収するのを防ぎます。またカリウムには塩分の排出を促す作用があります。

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/4丁
乾燥わかめ
大さじ1
青ねぎ
1/2本
だし汁
1と1/2カップ
合わせみそ
大さじ1
練りごま
小さじ2

作り方

  1. 絹ごし豆腐は1.5cm角に切ります。わかめは水につけて戻します。青ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけます。温まれば絹ごし豆腐、水気を切ったわかめを加えます。ひと煮立ちすれば、合わせみそ、練りごまを溶き入れて火を止めます。
  3. お椀に盛り、青ねぎを散らします。