こまつなとえのきの酢みそがけ

ベターホームのお料理教室

こまつなとえのきの酢みそがけ

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4人前 10分 49kcal/人
いつものおひたしをちょっとアレンジ。えのきとわかめをプラスして、ヘルシーに

材料(4人分)

こまつな
200g
えのきだけ
100g
わかめ(塩蔵)
20g
A
 みそ
大さじ2と1/2
 だし
大さじ1
 砂糖
大さじ2
 酢
大さじ2

作り方

  1. こまつなは2~3分ゆで、冷水にとって水気をしぼります。根元を落として4cm長さに切ります。えのきだけは根元を落として、さっとゆで、水気をしぼります。わかめは洗い、5分ほど水につけます。熱湯にさっと通して水にとり、3cm長さに切ります。水気をしぼります。
  2. Aは合わせます。みそをだしでとき、残りの材料を加えて混ぜます。
  3. (1)を器に盛り、(2)をかけます。
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