ポテトのしゃきしゃきサラダ

ベターホームのお料理教室

ポテトのしゃきしゃきサラダ

2人前 10分 116kcal/人
じゃがいもを歯ざわりが残る程度にゆで、りんごと一緒にした、おなかにいいサラダ

材料(2人分)

じゃがいも
1/2個(75g)
きゅうり
1/2本(50g)
りんご
1/4個(75g)
ハム
1枚
A
 プレーンヨーグルト
大さじ2
 マヨネーズ
大さじ1
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは2~3mm厚さの薄切りにし、さらに2~3mm幅の細切りにします。
  2. 鍋に湯をわかし、(1)をさっと(10秒ほど)ゆでて、ざるにとり、さまします。
  3. きゅうりは2~3mm厚さの斜め切りにしてから、2~3mm幅の細切りにします。
  4. りんごは皮つきのまま、2~3mm幅の細切りにします。ハムは細切りにします。
  5. Aを混ぜて、(2)(3)(4)をあえます。