ハッセルバックポテト
タベリー

大内美幸

ハッセルバックポテト

2人前 15分 123kcal/人
スウェーデンの料理のハッセルバルクポテトのレシピです。 今回は糖度の高いインカのめざめを使用しました♪

材料(2人分)

じゃがいも
2個
1つまみ
黒こしょう
適量
バター
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
パセリ
適量

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、芽をくり抜きます。菜箸2本を下に置き(切り落とさないようにするため)、縦に2~3mm間隔の切り込みを入れます。
  2. 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。500Wの電子レンジで5分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
  3. パセリはみじん切りにします。常温に戻したバターとおろしにんにくは混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませます。
  4. 塩と黒こしょうをふり、トースターで表面がカリッとするまで焼きます。
  5. 器に盛りつけ、3をトッピングして完成です。

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