AJINOMOTO PARK

さつまいもの雑穀ご飯

2人前 60分 567kcal/人

材料(2人分)

1と1/2合
きび・もちきびまたはもちあわ
10g
適量
さつまいも
150g
みりん
小さじ1
A
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 いり黒ごま
小さじ2

作り方

  1. 米は洗って、水気をきる。もちきびはカップの中でサッと洗い、茶こしにとり、米と合わせる。
  2. 炊飯器に(1)の米・もちきびを入れ、1.5合の線まで水を加えて、30分おく。
  3. さつまいもは皮ごと5mm角に切る。サッと洗い、塩ひとつまみ(分量外)を入れた水に10分浸し、ザルに上げる。
  4. (2)にみりんを加え、全体を混ぜる。上に(3)のさつまいもを散らして炊く。
  5. 炊き上がったら、さつまいもをくずさないように底からやさしく全体を混ぜる。
  6. 茶碗に盛り、Aのごま塩をふりかける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。