ごぼうサラダ
2人前 10分 100kcal/人
相性抜群のマヨネーズ味で

材料(2人分)

ごぼう
100g
 水
カップ1
 酢
小さじ1
にんじん
15g
たまねぎ
20g
少々
パセリ
少々
A
 カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
30g
 マヨネーズ
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 粒マスタード
小さじ1/2

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ、長さを2~3つに切って、酢水に約5分さらします。
  2. にんじんは4~5cm長さのせん切り、たまねぎは薄切りにして、一緒に塩でもみます。5分ほどおいてから、水気をしぼります。
  3. Aを合わせます。
  4. (1)をラップで包み、皿にのせ、電子レンジで約3分加熱します。まな板にのせて、すりこぎなどでたたきます。手で細くさき、4~5cm長さに切ります。
  5. ごぼうと(2)をAであえます。パセリを散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。