肉巻ききゅうりのみそ照り焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

肉巻ききゅうりのみそ照り焼き

2人前 15分 237kcal/人
もろみみそがよく合う! きゅうりと牛肉の意外な美味しい組み合わせ。

材料(2人分)

きゅうり
1本
牛もも薄切り肉
150g
(a)
 もろみみそ
大さじ1と1/2
 酒または水
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. きゅうりは縦に4つ切りにし、長さ6cmの拍子木切りにする。(下ごしらえ)
  2. 牛もも薄切り肉で①を巻き、手で握って形をととのえる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼き始める。
  4. 全体に火が通ったら、(a)を回し入れフライパンをゆすり煮絡める。

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