AJINOMOTO PARK

えびドリア

4人前 40分 686kcal/人
ミルキーなホワイトソースがからまったドリアはお店に負けない仕上がり☆

材料(4人分)

2と1/2カップ
むきえび
150g
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/2個(100g)
小麦粉
大さじ4
牛乳
2と1/2カップ
A
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
 こしょう
少々
B
 水
2と1/2カップ
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
 月桂樹の葉
1枚
バター
大さじ6
粉チーズ
大さじ2

作り方

  1. 米は洗ってザルに上げ、水気をよくきる。えびは背ワタを取り、マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは1cmの色紙切りにする。オーブンは230°Cに予熱する。
  2. 鍋にバター大さじ4を熱し、(1)の玉ねぎを炒め、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。
  3. 牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、Aで味を調える。(1)のえび・マッシュルームを加えて火を通し、ソースを作る。
  4. バターライスを作る。鍋にバター大さじ2を熱し、(1)の米を炒め、Bを加える。煮立ったら、フタをして弱火で13分ほど炊く。
  5. グラタン皿にバター少々(分量外)を薄く塗り、(4)のバターライスを入れ、(3)のソースをかけ、粉チーズをふって、230°Cのオーブンで焼き目がつくまで焼く。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。