タベリー

大内美幸

たらフライのタルタルソースがけ

2人前 20分 283kcal/人

材料(2人分)

たら
2切れ
料理酒
大さじ2
薄力粉
大さじ2
溶き卵
1個分
パン粉
大さじ4
茹で卵
2個
玉ねぎ
1/4個
A
 マヨネーズ
大さじ2
 レモン汁
小さじ1
 塩こしょう
小さじ1/4
揚げ油
適量
ブラックペッパー
適量
かいわれ大根
1/4パック
レモン
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. たらに料理酒をかけ、5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。塩こしょうをふります。
  2. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、中温に熱した揚げ油で揚げます。きつね色になったら油を切ります。
  3. 玉ねぎはみじん切りにします。ゆで卵は殻をむき、ざく切りにします。
  4. ボウルに3とAを入れて混ぜ合わせます。
  5. 器に2を盛りつけ、4をかけます。くし切りにしたレモンと根元を切り落としたかいわれ大根を添えて完成です。

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