アスパラガスのかんたん白あえ

ベターホームのお料理教室

アスパラガスのかんたん白あえ

2人前 10分 114kcal/人
電子レンジ活用で、野菜のビタミンCも逃げません。

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
5本(100g)
にんじん
30g
もめんどうふ
1/3丁(100g)
A
 練りごま
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 塩
小さじ1/6

作り方

  1. とうふはペーパータオルに包んで皿にのせ、電子レンジで約1分加熱します。水気をきって、ボールに移し、ゴムべらでつぶします。Aを混ぜます。さまします。
  2. アスパラガスは根元のかたい皮をむきます。5mm厚さくらいの斜め切りにします。にんじんは約5cm長さのせん切りにします。両方を皿に広げ、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱します。
  3. 野菜がさめたら、(1)であえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。