枝豆の冷製ポタージュ

ベターホームのお料理教室

枝豆の冷製ポタージュ

4人前 20分 129kcal/人

材料(4人分)

枝豆(さやつき)
300g
小さじ1
だし
カップ1と1/2
牛乳
カップ1と1/2
みそ
40g

作り方

  1. 枝豆はさやのまま洗って塩をふり、もみます。熱湯で7~8分ゆで、さやから豆をとり出します。
  2. だしカップ1と枝豆3/4量をミキサーに約2分かけます。
  3. 鍋にみそと残りのだしを入れてとき、(2)、残りの枝豆、牛乳を加えて沸とう寸前まで温めます。冷やしてからいただきます。
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