たらと生しいたけのホイル焼き
ボブとアンジー

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たらと生しいたけのホイル焼き

2人前 15分 117kcal/人
しいたけは整腸作用のある食物繊維が豊富で、便秘などの解消に役立ちます。たらはたんぱく質がたっぷりですが、しいたけとともに低脂質です。ホイル焼きは油も使用しないのでダイエット中の方にもおすすめのローカロリーなヘルシーメニューです。

材料(2人分)

生しいたけ
4枚
たら
2切れ(150g)
玉ねぎ
1/2個
ゆず
1/2個
(調味料)
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. ボウルに調味料を混ぜ合わせ、たらを10分漬け込みます。
  2. 玉ねぎは縦半分に切ってから、7~8mmの厚さに切ります。ゆずは輪切りにします。
  3. 生しいたけは石突きを取り、軸ごと半分に切ります。
  4. 25cm角に切ったアルミホイルを2枚用意し、それぞれ中央に玉ねぎを敷き、その上に(1)、(3)、ゆずをのせ、漬け汁を大さじ1/2ずつ回しかけ、きっちりと包み込みます。
  5. 200℃のオーブンまたはオーブントースターで約10~12分焼きます。
  6. アルミホイル内に出た蒸し汁をつけていただきます。※アルミホイルできっちり包んでおいしい蒸し汁も香りも逃がさないようにしましょう。

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