ホワイトマッシュルームとクリームチーズのスープ
タベリー

タベリー

ホワイトマッシュルームとクリームチーズのスープ

タベリー

2人前 20分 155kcal/人
クリームチーズを入れてまろやかに♩ホワイトマッシュルームで綺麗な白色に仕上がります。クリスマスメニューにもおすすめです。

材料(2人分)

有塩バター
15g
ホワイトマッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/2個
A
 顆粒コンソメ
大さじ1/2
 水
200cc
B
 クリームチーズ
45g
 牛乳
200cc
少々
黒こしょう
適量
ピンクペッパー(お好みで)
適量
タベリーアンバサダー ayaka(Instagram ID:@ayaka_t0911)さんのレシピです。 ayakaさんの最新の投稿は、ページ下部からご覧ください。

作り方

  1. 玉ねぎは皮をむき、付け根を切り落とし、みじん切りにします。マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、付け根を切り落として3mm幅の薄切りにします。
  2. 鍋に有塩バターを入れて溶かしてから、1の玉ねぎを中火でしんなりするまで炒めます。
  3. 2に1のマッシュルームを加え、しんなりするまでさらに中火で炒めます。
  4. 3にAを加え、蓋をして10分ほど中火で煮込みます。
  5. 蓋を開けて火を止め、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
  6. 5にBを加えて火にかけ、塩で味を調えます。
  7. 器に盛りつけ、黒こしょうをふり、お好みでピンクペッパーをのせて完成です。