厚揚げと春野菜の含め煮

AJINOMOTO PARK

厚揚げと春野菜の含め煮

4人前 20分 226kcal/人

材料(4人分)

厚揚げ
3枚
むきえび
80g
ゆでたけのこ
120g
ふきの水煮
80g
グリーンアスパラガス
3本
A
 水
2カップ
 「ほんだし」
小さじ1
B
 しょうゆ
大さじ3
 砂糖
大さじ2と1/2
 酒
大さじ2

作り方

  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って2cm幅に切る。たけのこはくし形切りにし、ふき、アスパラは4cm長さに切る。
  2. (1)のアスパラ、えびはそれぞれサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
  3. 鍋にA、(1)のたけのこを入れて火にかけ、煮立ったら、B、(1)の厚揚げ・ふきを加える。落としぶたをして10分ほど煮、(2)のアスパラ・えびを加えて1分ほど煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。