きれいになるサラダ

ベターホームのお料理教室

きれいになるサラダ

4人前 20分 242kcal/人
刺身と一緒にたっぷりの野菜とナッツを。お肌がプリプリになるサラダです。

材料(4人分)

たい(さし身用)
1さく(180g)
きゅうり
1本
にんじん
5cm
セロリ
1/2本
レタス
4~5枚(150g)
香菜
10g
カシューナッツ
50g
揚げ油
適量
A
 砂糖
大さじ1/2
 塩
小さじ1/2
 酢
大さじ2
 ごま油
大さじ2
 しょうゆ
少々

作り方

  1. たいは、薄いそぎ切りにします。
  2. きゅうり、にんじん、セロリ、レタスはせん切りにして水に放し、パリッとさせます。香菜は3~4cm長さに切ります。
  3. カシューナッツは、低温(160度)の油でゆっくり揚げ、あらくきざみます。
  4. 野菜とたいを盛り、(3)を散らします。Aは合わせます。
  5. テーブルでサラダにAをかけ、混ぜていただきます。