サテ風串焼きソイミート
写真家: マルコメ

マルコメ

サテ風串焼きソイミート

2人前 35分 261kcal/人
インドネシアの串焼きを大豆のお肉でアレンジ。エスニックな香りが食欲をそそります。お酒のおつまみにもなります♪ケチャップマニスがご家庭にない場合は、しょうゆ、砂糖、各大さじ1で代用できます。ピーナッツ油がご家庭にない場合は、通常のサラダ油でも可能です。

材料(2人分)

大豆のお肉ブロック
18個程度
(a)
 ケチャップマニス
大さじ2
 ナンプラー
小さじ2
 ピーナッツ油
小さじ1
 ターメリック
1つかみ
(b)
 ピーナッツバター
大さじ2
 ナンプラー
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 唐辛子粉
1つかみ

作り方

  1. 水気を切った「大豆のお肉ブロック」を合わせた(a)に20分程度漬け込む。(下ごしらえ)
  2. 漬けた[1]を竹串に刺し、魚グリルで(フライパンでも可)焼く。
  3. 合わせた(b)のつけだれに串をつけながら食べる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。