ソイミートと大根の煮物
写真家: マルコメ

マルコメ

ソイミートと大根の煮物

2人前 30分 112kcal/人
味のしみた大根と大豆のお肉は冬の食卓にぴったり♪ご飯にもよく合います。[ソイフードマイスター園原ゆかりさん考案レシピ]

材料(2人分)

大豆のお肉ブロック
1袋
大根
1/3本
絹さや
4枚
生姜
1片
(a)
 水
400ml
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
 砂糖
小さじ2

作り方

  1. 生姜を薄切りにする。大根は1.5cmの半月切りにして水から茹でる。同じ湯に沸騰してから絹さやも入れ、絹さやは1分で取り出して半分に切っておく。(下ごしらえ)
  2. (a)を鍋に合わせ、茹で上がった大根と生姜を入れて火にかける。
  3. 煮立ったら「大豆のお肉ブロック」を加え、弱火で15~20分煮て器に盛る。最後に絹さやを飾る。

「献立考える、食材を買う」
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