1人前
10分
561kcal/人
比較的安価に手に入る、鶏ささみを使った節約丼のご紹介です。香味野菜の爽やかな香りが食欲をそそられます。
材料（1人分）
ごはん
150g
鶏ささみ
2本
片栗粉
大さじ1
豆苗
20g
長ねぎ
10g
みょうが
1個
A
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
卵黄
1個
作り方
- 鶏ささみは筋を取り除き、小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 豆苗は根元を切り落とし、長さ3cmに切ります。
- 長ねぎとみょうがは小口切りにします。
- 沸騰したお湯で2をさっと茹で、湯切りします。同じお湯で1を茹で、火が通ったら湯切りします。
- ボウルに2、3、Aを入れて和え、ごはんを盛りつけた器にのせ、中央に卵黄をトッピングして完成です。
