ささみと香味野菜の節約さっぱり丼
タベリー

タベリー

ささみと香味野菜の節約さっぱり丼

タベリー

1人前 10分 561kcal/人
比較的安価に手に入る、鶏ささみを使った節約丼のご紹介です。香味野菜の爽やかな香りが食欲をそそられます。

材料(1人分)

ごはん
150g
鶏ささみ
2本
片栗粉
大さじ1
豆苗
20g
長ねぎ
10g
みょうが
1個
A
 ごま油
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
卵黄
1個

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り除き、小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  2. 豆苗は根元を切り落とし、長さ3cmに切ります。
  3. 長ねぎとみょうがは小口切りにします。
  4. 沸騰したお湯で2をさっと茹で、湯切りします。同じお湯で1を茹で、火が通ったら湯切りします。
  5. ボウルに2、3、Aを入れて和え、ごはんを盛りつけた器にのせ、中央に卵黄をトッピングして完成です。