ヘルシータコライス
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ヘルシータコライス

2人前 25分 485kcal/人
合いびき肉の代わりに、鶏ひき肉とミックスビーンズを使って500kcal以下に抑えたヘルシーワンプレートご飯。牛や豚ひき肉に比べ、鶏ひき肉には、免疫力を高めたり、神経の働きを正常に保つために必要なビタミンB6が多く含まれます。野菜をたっぷり添えることで栄養の偏りを補いましょう。

材料(2人分)

鶏ひき肉
50g
ミックスビーンズ
1袋(125g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
にんにく(みじん切り)
1/2片
トマト
2個
リーフレタス
2枚
ベビーリーフ
適量
ラディッシュ
適量
ご飯
お茶わん2杯(300g)
サラダ油
少々
(A)
 トマトケチャップ
大さじ1
 ウスターソース
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 チリパウダー
少々

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんにくを炒め、ミックスビーンズ、(A)を加えて、汁気が無くなるまで炒めます。
  2. トマトは小さめの角切り、リーフレタスは食べやすい大きさに刻みます。
  3. お皿にご飯をよそってリーフレタス、トマト、(1)を盛り付け、ベビーリーフ、スライスしたラディッシュを添えます。

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