かつおの漬け焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かつおの漬け焼き

4人前 45分 179kcal/人
ご飯にもよく合う1品です。かつおは血液をサラサラにする働きのあるEPAや、脳の働きを活性化するとされるDHAを多く含む魚です。生活習慣病予防や老化防止に役立ちます。

材料(4人分)

かつお(上身)
320g
(漬け汁)
 みりん
大さじ3
 しょうゆ
大さじ3
 酒
大さじ1
 だし汁(昆布)
大さじ2
(付け合わせ)
 はじかみしょうが(甘酢漬け)
適量

作り方

  1. かつおは4等分に切り、合わせた漬け汁に20~30分間漬けます。
  2. オーブン皿に薄くサラダ油を塗った網をセットし、汁気を切った(1)を並べてガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約5分)。途中、数回、漬け汁を塗ります。 ※グリルで焼いてもよいでしょう。
  3. 器に盛り、はじかみしょうがを添えます。 ★はじかみしょうがは根元を20~30秒ゆで、全体をサッとゆでて甘酢に浸します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。