とりのみそソース

ベターホームのお料理教室

とりのみそソース

2人前 20分 324kcal/人
かんたんなのに、ひと手間かけた感のあるみそソースが決め手

材料(2人分)

とりもも肉
200g
小さじ1/6
こしょう
少々
ねぎ
1本
A
 砂糖
大さじ1
 みそ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 肉は、厚みが均等になるように開き、塩、こしょうで下味をつけます。ねぎは7~8cm長さ、5mm幅に切ります。
  2. 器にAを入れ、よく混ぜ合わせてラップをし、電子レンジで約30秒加熱します。
  3. フライパンに油小さじ1を熱し、ねぎをいためてとり出します。油小さじ2をたし、肉を皮側から入れ、皮がカリッとするまで中火で焼きます。裏返して火を少し弱め、ふたをして中まで火を通します。
  4. 肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り、(2)をかけて、ねぎをのせます。