焼きねぎ
2人前 10分 52kcal/人
黒く焼き、外の皮を1枚、ごく薄くむいて食べます。練りみそはレンジで。

材料(2人分)

ねぎ
2本(200g)
しめじ
1パック(100g)
練りみそ
 みそ(赤)
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 水
大さじ1/2

作り方

  1. ねぎはグリルに入る長さに切り、しめじは根元を除いて小房に分けます。
  2. (1)をグリルに並べ、ねぎは外側がまっ黒になるまで、ころがしながら焼きます。しめじは、水分がにじみ出てくるようになったら、とり出します。
  3. 耐熱容器に、練りみその材料を順に混ぜながら入れます。ラップをかけて、電子レンジで約1分(500W)加熱します。
  4. ねぎは3~4cm長さに切ります。外側の黒い皮を1枚とり除き、みそをつけて食べます。
  5. *太くて甘い下仁田ねぎで作ると、よりおいしい。
  6. *葉は汁や煮ものに。